アンペログラフィーによるワインの起源の理解

ブドウとワインの科学は、植物学とワイン学の両方に属しています。もう秘密はもうありません！このワークショップでは、テロワール、ブドウの品種、プロバンスの気候、さまざまな種類の土壌に焦点を当てます。見習いのワインメーカーを演じて、あなた自身のワインを作ってください！理論は、さまざまな楽しさと教育のサポートを通じて送信されます。私たちのブドウの品種を示すイラストは、その独自性を理解するのに役立ちます。ミニチュア土壌切片抽出のおかげで、地下、地下で何が起こっているのかについてのアイデアがあります：石灰岩、砂、粘土？どの土壌がどのブドウ品種に適していますか？理論の後、練習の余地を作ってください：利用可能なボトルに入った3種類のブドウから独自のブレンドを作成する機会があります。各ボトルのブドウ品種、それはあなた次第です！シラー、グルナッシュ、ヴューカリニャン。これは、熟成と瓶詰めの前に、ワイン製造プロセスで最も重要なステップです...