Quinta do Infantado

キンタ ド インファンタードの歴史は、2 世紀以上前の 1816 年に作成されて以来、長い歴史があります。インファンテ D. ペドロ (名前の由来)、後のブラジル国王ペドロ 1 世、後にポルトガルのペドロ 4 世のために設立され、1904 年からロゼイラ家が所有しています。 、そのワインの品質で長い間有名なマイクロリージョンです。

テロワールとヴィニュロンのコンセプトに基づいて、キンタ ド インファンタードは 1979 年に最初のエステート ボトルド ポートを立ち上げ、ヴィラ ノヴァ デ ガイアの交渉担当者の独占を破りました。

ブドウ畑は、150m から 350m の範囲のすべての露出と標高で植えられた、白と赤の 20 を超えるドウロ ブドウ品種の大量選択の結果です。ラガーでの発酵により、完全な抽出が可能になりますが、可能な限りブドウを尊重しながら、多くのフィネスが必要です。ポートは、発酵が長く、ワインが多く、軽いため、甘さは控えめ (半辛口) で、食卓で一連の新しいペアリングを可能にします。

キンタ ド インファンタードはまた、ドウロの太陽と片岩が多くの新鮮さを含んでいるドウロ ワインを製造しています。

Quinta do Infantado は、バランス、テロワール、フレッシュネスの 3 つの言葉で表されます。