2001 年、サンドラ タバレス ダ シルバとホルヘ セロディオ ボルヘスの冒険が始まりました。当初、この若いカップルはブドウ畑やワインを持っていませんでしたが、共通の夢、つまり身も心も捧げた個人的なプロジェクトを持っていました。
Wine & Soul という名前は、彼のワインに対する情熱と献身の賜物です。創業以来、この会社の活動は、偉大なポートワインの歴史的中心地であるピニョン渓谷の優れたブドウ畑を精力的に探し、それらに声を与えることに焦点を当ててきました。
ワイン＆ソウルの哲学は、その起源以来、ドウロ地方の長いワイン造りの伝統を通して受け継がれてきた家族の遺産への敬意に基づいています。しかし、彼はこの高貴な伝統を受け入れるだけにとどまらず、若々しいビジョンでそれを強化することにも尽力しています。
ドウロのテロワールを誠実に参照し、単一のブドウ畑の生産に焦点を当てており、それぞれのワインが独自のアイデンティティを持ち、そのワインを生み出したブドウ畑を反映しています。年々、各区画に対する深い知識が深まり、ワイン造りのプロセスが細部にわたって完成され、独特の品質レベルに達しています。
「ワインはさまざまなディテールの組み合わせの結果である」という理想に従い、ワイン＆ソウルでは、ブドウ畑への介入からラベルの品質に至るまで、そのワイン造りのあらゆる段階に最大の注意が払われています。
この取り組みと献身的な努力の成果が、ドウロ地方の優れたテロワールを代表するワインです。
4.7
テロワールテイスティング
無料キャンセル
見学と試飲
2時00
1から18人（子供を含む）
8 テイスティング
マノエラ ホワイト、グル ホワイト、マノエラ ロゼ、マノエラ レッド、グル ホワイト、
ピンタス キャラクター、マノエラ ルビー レセルバ、マノエラ 10 年黄褐色。
ワイナリーの訪問とワインの試飲が含まれます。
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