シャトーラトゥールカルネをご覧ください
メドックのブドウ園の中心部にあるシャトーラトゥールカルネは、忘れられない体験をお届けします。シャトーラトゥールカルネを訪れると、シャトーの部屋に入り、その素晴らしいブドウ園を発見することができます。選択した経験に応じて、ワインを単独で、またはチョコレートやチーズと組み合わせて味わうことができます。あなた自身のワインをブレンドしますか？また、B-winemakerワークショップでは、アセンブリのボトルを持って出発し、パーソナライズすることもできます。そして、はい、あなたの中で最も好奇心旺盛な人を満足させるために、エステートはあなたがあなたの好きなワインをブレンドしてユニークなワインのボトルを残すことを可能にするワークショップを開催します。
シャトーラトゥールカルネの歴史
ラトゥールカルネのワインの豊かさと個性を理解するには、テロワールの独創性とブドウ栽培とワイン製造技術の卓越性の両方を理解する必要があります。サンローランアンメドックのテロワールの多様性こそが、それをオリジナルにしているのです。それは砂質砂利の土地の最西端で構成されたモザイクであり、西と中央でシリコ砂利、シリコ粘土、粘土石灰岩になります。東側のラトゥールカルネを含む最高のブドウ園が位置する砂利の丘の中腹では、主にグンジアン砂利で構成される土壌の構造は、ポイヤックとサンジュリアンの隣接するアペラシオンの構造と非常に似ています。 。南南西に面し、石灰岩粘土の下層土のある丘の中腹の大部分は、ガロンヌ川とピレネー川の砂利の厚い層で覆われています。最高のブドウ園が位置するのは、砂利の多い丘の中腹のこの広い境界にあります。 1855年の分類では、シャトーラトゥールカルネをグランクリュクラッセとして明確に区別することで、この現実を支持しました。ドメインの西部は、斜面がサノイジアン粘土で覆われているヒトデ石灰岩の丘の頂上で占められています。それは、専門家が今日も疑問に思っている地質学的好奇心である「ビュッテデラトゥールカルネ」です。テロワールの東部は、その一部として、南/南西に面した丘の中腹に広がり、メドックの素晴らしいワインの典型的な丘である砂利の丘があります。石灰岩粘土の下層土は、ガロンヌ川とピレネー川の砂利の厚い層で覆われています。城の北に位置する最後の実体は、細かい砂利の大きな台地で構成されています。プロットを分析するためのドローンの取得など、長年にわたって絶え間なく行われた数多くの実験により、これらのプロットに最適なブドウ品種を割り当てることで、これらのプロットの長所を最適化することが可能になりました。ビュートはメルローに有利なテロワールです。 、スロープ、むしろカベルネに。ベルナールマグレの推進力の下で、シャトーラトゥールカルネは数年前から手作業に大きく依存する伝統的な方法に戻ってきました。収穫の終わりに、箱の中身は慎重に選別テーブルに注がれます。次に、望ましくない要素（葉柄、葉片など）および緑色または損傷したクラスターが除去されます。その後、収穫は茎から果実を分離するために除梗されます。ベリーは新しい仕分けテーブルで再び選択されます。 「草本」の味をもたらす可能性のある植物のほとんどは、シャトーラトゥールカルネで求められる丸みを優先して除去されます。ブドウはバットに入れられ、発酵タンクの上に運ばれて空になります。この重力による充填により、収穫物の汲み上げが回避されます。素晴らしいワインのほとんどは、定期的に更新される木製の大桶と、ワインの芳香の表現を促進する新世代のセメント大桶で醸造されています。数年前から、重力による収穫物の輸送、木製の大桶の使用、トラップなど、メドックで過去に使用されていた従来の方法に戻ってきました。メドックで過去に使用された従来の方法に戻ります。これらの技術の目的は、力強く、しかし調和のとれたタンニンと素晴らしい芳香の持続性を備えた複雑で絹のようなワインを得ることです。樽は新しいヴィンテージを歓迎し、シャトーラトゥールカルネの印象的なセラーにまとめられます。グランドヴィンの樽での滞在期間は18ヶ月です。瓶詰めの1か月前に、ワインは大桶に戻されてブレンドが進められ、均質性が完成します。最終段階では、シャトーラトゥールカルネのヴィンテージが明らかになり、グランクリュクラッセオーのランクに昇格し続けます。 。メドック。シャトーラトゥールカルネエステートの最高のキュヴェ
- シャトーラトゥールカルネ、オーメドックレッド
- シャトーラトゥールカルネ、ボランタリーサービチュードオーメドックレッド
- シャトーラトゥールノートブック、白いボルドー
幸運にもシャトーラトゥールカルネのワインを味わうことができれば、非常に豊富な選択肢があります。確かに、彼らのすべてのヴィンテージはお互いよりも例外的です。さらに、著名なグランクリュクラッセを含む白と赤の両方のキュヴェだけでなく、「レドゥーヴシャトーラトゥールカルネ」として知られる卓越したセカンドワインも提供しています。
シャトーラトゥールカルネでの滞在
ラトゥールカルネでの滞在は、時間の中で信じられないほどの旅を提供します。その本物の中世の遺産は、ベルナール・マグレスによって2つの驚くべきスイート「ミシェル・ド・モンテーニュ」と「ラボエティ」を通じて復元されました。
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