Saint-Laurent-MédocでChâteau La Tour Carnet, Grand Cru Classéにアクセス
ボルドー (Bordeaux)
ワイナリー
メドックで最も古い建物の 1 つであるラ トゥール カルネの美しい中世の塔には、吟遊詩人の宝物、ミシェル ド モンテーニュとラ ボエティの精神、そしてシャトーの歴史に沿って装飾された荘厳なスイートがあります。シャトーには巨大な特徴があり、エレガントな跳ね橋だけが渡っている周囲の堀の水の中で、900 年の歴史を熟考しています。シャトー ラ トゥール カルネは、ワインのテイスティング (オー メドック アペラシオンからの分類された成長) であろうと、毎年の文学賞を祝うことであろうと、作家と高級ワイン愛好家の両方を魅了します。シャトー ラ トゥール カルネのテロワールは、多様な土地のモザイクです。ベルナール・マグレズがプロットを分析するために取得したドローンなどの最新の技術を使用することで、最も適した品種を割り当てることで、この土地の美徳を最適化しました。丘はメルローに適した土壌であり、丘の中腹はカベルネよりも適しています。しかし、優れたブドウを手に入れるには、それを最大限に活用するための慎重なワイン製造技術がなければ意味がありません。これが、シャトー ラ トゥール カルネが数年間、手作業に大きく依存する伝統的な方法に戻ってきた理由です。それは、西端では砂と砂利で構成された土壌のパッチワークであり、西と中央に向かって珪質砂利、珪質粘土、石灰質粘土になっています。東には、ラ トゥール カルネを含む最高級のブドウ園の砂利斜面があります。ここの土壌は、主にグンツィアン氷河時代の墓(河川の小石、砂利、砂)で構成されており、隣接するポイヤックやサン ジュリアンのアペラシオンと非常によく似ています。南南西に露出しているため、石灰質粘土の下層土の斜面の大部分は、ガロンヌ川とピレネーの墓の厚い層で覆われています。この砂利斜面の広い境界線には、最高級のブドウ畑があります。 1855年の格付けはこの事実を裏付け、特にシャトー・ラ・トゥール・カルネを際立たせました。ワイナリーの西部には、アステレイテッド石灰岩の尾根とサノワ粘土の斜面があります。これは「ビュート デ ラ トゥール カルネ」であり、今でも専門家を驚かせている地質学的好奇心です。東部は、メドックのグラン クリュに典型的な砂利の丘の南南西向きの斜面に広がっています。石灰質粘土の下層土は、ガロンヌとピレネーの墓の厚い層で覆われています。北の最後の部分は、素晴らしい墓の大きな台地で構成されています。何年にもわたる骨の折れる実験により、最も適したブドウ品種を植えることで、これらの土壌から最高のものを得ることができました。ビュートはメルローに最も適しており、斜面はカベルネに最も適しています。ワイン造りでは、シャトー・ラ・トゥール・カルネのワインの特徴であるまろやかさに焦点を当てるために、「草のような」風味をもたらす可能性のある植物の破片が取り除かれます。重力によるブドウの流れ、オーク樽の使用、手作業でのプランジングは、過去にメドック地方で使用されていた伝統的な方法への回帰です。これらの技術の目的は、強力でバランスの取れたタンニンと優れた芳香の持続性を備えた、複雑でシルキーなワインを得ることです。樽は新しいヴィンテージを保持し、シャトー ラ トゥール カルネの印象的な円形劇場の形をしたセラーに集められます。グラン・ヴァンは樽で18ヶ月熟成。瓶詰めの 1 か月前に、ワインはタンクに戻されて仕上げられ、ブレンドされます。最終ステップで、シャトー ラ トゥール カルネのヴィンテージが明らかになります。
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Sémillon ソーヴィニヨン・ブラン Petit Verdot Cabernet Franc カベルネ・ソーヴィニヨン メルロChâteau La Tour Carnet, Grand Cru Classé での体験について詳しく知りたい方は、お問い合わせください。
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Château La Tour Carnet, Darrous, Saint-Laurent-Médoc, France フランス
名称
Haut-Médoc
(Esc)