Château De Chelivette

ボルドーのすぐ外にあり、サン ユーラリーとサン ルーブスの丘を見下ろすこの 70 エーカーの敷地は、ジロンドで最も古いものの 1 つです。城は 13 世紀の土台の上に建てられ、ブドウの木は常にそこで育ちました。 2014 年以来、本格的な復活を遂げています。ぶどう畑の再構築と有機農法への転換により、現在、すべての資産はビオディナミーに駆り立てられています。 .水陰に位置し、5 つ以上の異なる土壌が存在します。さらに、敷地を横切るサン ユーラリー村とサン ルーブ村の境界には、2 つのアペラシオンが生産されています。« ボルドー スペリユール » と « コート ド ボルドー » 現在、メルロー、カベルネ フラン、カベルネ ソーヴィニヨン、マルベックの 7 種類のブドウ品種を見つけることができます。 、赤を作るだけでなく、白のためにセミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ソーヴィニヨン・グリを作る.この多様性により、多くの異なるミックスと多くのワインバッチの生産が可能になります。現時点では、タンクで育った 3 つのボルドー スペリユール、オーク樽またはセラミック アンフォラ、ボルドー ロゼ、ボルドー クレレ、プルミエール コート ド ボルドーのスイート ホワイトを提供しています。ドメインは組織 « Vignobles et Découverte » のメンバーであり、訪問コール « a Vineyard through History » を作成し、ブドウ園を歩きながら 1620 年に建てられたチャペル、16 世の鳩小屋、1791 年のシャップ テレグラフに立ち寄ることができるようにしました。ビオディナミーについて訪問者に話します。次に、ブドウの木がどのように育ち、ワインが可能な限り自然に生産され、果実を尊重するかを説明することができます.最後に、敷地内に別の完全に民営化された邸宅«シャトー・マテロー»があり、最高の5つ星の宿泊施設を提供しています.ワインツーリズム2019の。