Dalle Nostre Mani - Winalist
Dalle Nostre Mani

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トスカーナ (Toscane) ワイナリー
「Dalle Nostre Mani」はトスカーナの中心にある有機農場です。古代トスカーナの品種とオリーブオイルから自然派ワインを生産しています。私の名前はジュリオ・ウィルソン・ロセッティで、醸造学者です。古代のブドウ園の有機転換のおかげで、ラポと一緒に、有機農業から生まれたさまざまな自然なワインを生産しています.ブドウ畑には、プンギテッロ、フォグリア トンダ、アブロスティン、アブルスコなどのトスカーナの株のみがあり、パデューレ ディ フチェッキオの自然保護区まで広がっています。このプロジェクトは、2005 年にフチェッキオの私の家の近くにあるいくつかのブドウ園を再編成することを決定したときに始まりました。それらの多くは地元の農民に属しており、さまざまな理由で放棄され、時には所有していた農民の老齢のために、老朽化した状態にありました。何年にもわたって、プロジェクトは進化しました。今日、ラポと私は 11 ヘクタールの再生ブドウ園を栽培し、有機農業に転換し、14 人の年配の農家と協力して働いています。ジローネ・カポヴォルト・トスカーノと呼ばれる古代の方法を使用し、プラスチックを使用せずに、柳の枝または生分解性素材を使用してつるを列に結び付けます。剪定からブドウの収穫までのすべての農作業は、私たちがこれらの自然派ワインを生産する方法と同じ熱意を持って手作業で行われます。年配の農家の賢明なアドバイスと経験のおかげで、私は過去と現在の未来の間に強さとバランスのとれた場所を作りました。これは古代トスカーナの伝統の秘密を現在と融合させる可能性を与える妥協です。今日のブドウ栽培と醸造学の知識。私たちが作るワインは、生き生きとして、誠実で、自然で、環境とそれを飲む人に優しい方法で作られています。

私たちのワイン

使用されるブドウ品種

サンジョヴェーゼ トレビアーノ

ラベルと賞

Vigneron Indépendant

Vigneron Indépendant

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お問い合わせ

via dei cipressi 14 Fucecchio イタリア

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