カーヴス・ボレットでは、ワインに対する情熱と、環境とその生物多様性への配慮と統合された土地全体への感謝を理解しています。そのため、2003年から有機栽培を開始し、今年から認証取得に向けてビオディナミ栽培を開始しました。
したがって、この事実はワインとカヴァの生産サイクルにも反映されており、11月から3月にかけて慎重に剪定を行った後、ブドウの木とブドウの良好な成長を確保するためにすべての工程に気を配っています。たとえば、合成化学物質を使用しないことなどです。
最終製品を作成する際には、すべての要素も考慮します。したがって、ブドウ自体の外部からの添加物を減らす方針に従い、すべての調製物がオーガニックであるという事実を超えて、亜硫酸塩を添加せずに 2 つのナチュラル ワインを製造しています。1 つはセメントと陶器のタンクで発酵した赤ワイン、もう 1 つは先祖伝来の生産方法によるペナです。 。
そして、このプロセス全体のソーシャルな部分、つまり当社の製品を顧客に提供することから成る部分も忘れてはなりません。カーヴス ボレットでは、当社の製品を消費する人々が、グラスに注がれたワインやカヴァを可能にするすべての要素を 100% 認識してもらえるように、ワインツーリズムの体験と販売を通じてそれを伝えようと努めています。当店へ直接ご連絡ください。
4.7
有機ワインとカバのテイスティング付き見学
無料キャンセル
見学と試飲
1時15
3から25人（子供を含む）
3 テイスティング
訪問者は、ワイナリー、セラー、そしてボレット家のアンティークツールが展示されている1619年のカタルーニャの農家の内部をガイド付きツアーで見学します。最後に、2種類のオーガニックワインと2種類の完全自社生産のカバを試飲します。
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