ヘルダーデ ド ペルーの歴史は 1715 年に遡ります。このとき、ポルトガル国王 D. ジョアン 5 世とその妻であるオーストリアの D. マリア アナ女王が、旧市街のアントニオ クレメルとその妻カタリーナ ソフィア クレメル ヴァン ツェラーの宮殿を訪れました。 Sítio do Perum」は、ワイン圧搾機とその後のワイナリーを備えたブドウ畑の土地です。
クレメール家はポンバル侯爵の招待でポルトガルに来て、ポルヴォラ・ド・レイノを管理する役割と責任を負っていました。
前世紀に現オーナーの祖父母がこの長い遺産を引き継いだ後、2017年、この恵まれた土地とこの土地と家族の誇り高い歴史に敬意を表して、ブドウ畑を植え直し、持続可能な方法で生産を再開することを決定しました。
敷地面積は 300 ヘクタールで、そのうち 12 ヘクタールがブドウ畑です。
植えられているブドウ品種：アリント、アルヴァリーニョ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ヴェルデーリョ、
セルシアル、メルロー、モスカテル・デ・セトゥーバル、シラー、
トゥーリガ・ナシオナルとカステラン。
ブドウ畑全体がオーガニック生産モードで認証されています。ブドウ畑では農薬、殺虫剤、除草剤は使用されていません。ブドウ畑では化学薬品は使用されていません。残留物ゼロの製品のみが適用されます。
敷地内では主にコルクの木が見られますが、松、オリーブの木、オリーブの木、オレンジの木、レモンの木、アルビュータスの木、プラタナス、トネリコの木もあります。
ブドウ畑では、牛からの有機物が取り込まれ、12 か月間保管されます。
冬羊はブドウ畑に入り、除草剤を避けてブドウ畑に肥料を与えると同時に草を食べます。
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