私たちのスパークリングワインの起源は、スペイン内戦の終結にまで遡ります。ラモン・ナダル・ジロは、飛行場建設のために没収されたブドウ畑を取り戻し、家族経営の「ファッシーナ」（ワイン蒸留所）をスパークリングワインの生産に転換することを決意しました。その結果、1943 年にナダル ブリュット スパークリングワインの最初のボトルが発売されました。
80 年経った今も、有機栽培のガイドラインに従って栽培されている私たちのブドウ畑は、ペネデスの在来種および歴史的品種であるチャレロ、パレリャーダ、マカベオ、チャレロ ヴェルメル、マルヴァシア デ シッチェスの果実を私たちに与え続けています。私たちは、これらの果実を使って、シャンパーニュ方式の職人技の儀式を用いて長期熟成のコルピナットを造っています。
より乾燥し、より暑い春と夏という新しい気候によってブドウがより完全に熟したおかげで、1990 年代に私たちはチャレロから白ワインを、そしてスペインで天然のボトリティスから初めて甘口ワインを生産し始めました。
1998 年のヴィンテージから、私たちはソレラ システムを使用して遅摘み酢の生産を開始しました。現在、このシステムでは樽での平均熟成期間が 15 年です。
4.8
フィンカ・ナダルの訪問とワインの試飲
無料キャンセル
見学と試飲
1時30
1から30人（子供を含む）
3 テイスティング
ナダル デ ラ ボアデッラ農園とそのワインの歴史を巡る旅。コルピナット スパークリング ワインと高級白ワインの主な製造工程を詳しく見ていきます。ブドウ畑、ワイナリー、地下約 20 メートルの地下にある最初のセラーを訪れます。そしてもちろん、最後には特別な環境での試飲を楽しみます。
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