モンバンはプロセッコの丘陵地帯での本格的な体験を提供しており、スローワイン誌によってこの地域で最高のワイナリーの 1 つとして認められています。コネリアーノとヴァルドッビアーデネの丘陵地帯の中心部に位置し、コネリアーノからわずか数分の距離にあります。15 世紀のモンタルバン塔も建つ素晴らしい敷地内にあります。モンバンは地域の中心部に位置していますが、典型的なプロセッコのワイナリーとはまったく異なります。
マッテオは、1542年まで遡るワイン造りの伝統を持つ、この地域で最も有名な一家の出身です。家族経営のワイナリーで働く機会があったにもかかわらず、彼は自分のビジョンに従うことを選び、完全に自分の哲学によって形作られた小規模な事業に身を捧げました。
彼のワイン造りへのアプローチは、自然発酵、亜硫酸塩の最小限の使用、濾過なしといった過去にヒントを得たものです。ワインは、1960 年代のオリジナルのコンクリート タンクを使用して、歴史あるセラーで醸造されます。
年間生産量はわずか 10,000 本に限定されており、主にスティル ワインとコルフォンド (瓶内で再発酵させる伝統的なスタイル) で構成されますが、現在ではシャルマ方式 (オートクレーブ内で発酵させる) にほぼ完全に置き換えられています。
4.8
プロセッコの丘陵地帯で自然派ワインを発見
無料キャンセル
見学と試飲
1時30
1から12人（子供を含む）
3 テイスティング
土地と伝統を尊重するワインを伝統的な方法で生産する情熱的なブドウ栽培者、マッテオと一緒に、本物のナチュラルワイン醸造の世界に浸りましょう。
コネリアーノとヴァルドッビアーデネのなだらかな丘陵地帯にある15世紀の敷地にあるワイナリーでは、親密で歴史に根ざした体験ができます...
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