テッレ・ダクエシアは、歴史的にフランチェーナ街道が通っていた、トゥーシャ、ウンブリア、トスカーナ南部の境界地域であるアクアペンデンテに2019年に設立されました。サッセートの森、モンテ・ルフェーノ自然保護区、モンテ・アミアータ火山群に挟まれたこの地で、ヴィンチェンツォ・アッドゥチは、研究、経験、テロワールへの敬意に基づいたワインプロジェクトを形作ってきました。製薬および石油化学分野で化学エンジニアとして20年間勤務した後、彼はワインの世界で個人的な旅に出るために、ブドウ栽培とワイン醸造の知識を深めることを選びました。
10ヘクタールのブドウ畑は、南南東向きの丘の中腹に広がり、海抜300〜350メートルの高さに位置し、構造と複雑さに貢献するシルト粘土質の土壌です。暑くて風の強い夏と涼しい夜の気候は、バランスとアロマの繊細さを促進します。土着品種と国際品種（サンジョヴェーゼ、チリエジョロ、グレケット、モンテプルチャーノ・ダブルッツォ、カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ）が栽培されており、スプールド・コルドンで栽培され、環境負荷の非常に低い農法で管理されています。
生産哲学は、ブドウ畑を中心に置いています。高品質のブドウのみが、テロワールを表現できる本物のワインを生み出すことができます。セラーでは、各区画は小さな発酵槽で個別に醸造され、スチールタンクまたは使用済みのバリックで慎重に熟成されます。このようにして、ワインは文化的な表現と知識の旅となり、自然、技術、そしてワインメーカーとしての自分の役割に対する深い理解の統合の結果となります。
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テッレ・ダクエシアのブドウ畑と土着ワイン
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見学と試飲
2時00
2から12人（子供を含む）
3 テイスティング
アクアペンデンテで、ブドウ畑とワイナリーを巡る体験ツアーに参加し、トゥーシア地方の真髄に触れてみませんか。地元のブドウ品種をじっくりと堪能できます。
ツアーは、オーナー兼ワインメーカーのヴィンチェンツォがご案内するブドウ畑から始まります。彼は、古代の土壌と微気候がブド...
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