Paccot - Domaine La Colombe

ヴォー (Vaud) Féchy, スイス
2件のレビュー 5.0
Paccot - Domaine La Colombe
セラーでテイスティング - Paccot - Domaine La Colombe - Winalist
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ホストによって管理されるスケジュール。

€19.00からの体験

それは、より良い生活をマスターし、より良いワインを生産するための技術を適用することではありません。それどころか、それは自分自身にインスピレーションを与え、人生のダイナミクスに自信を持って、生きることを学ぶことです!

これは、人間の注意と自然が提供するものとの間のコラボレーションを必要とします。それは自然の魅惑的な多様性の観察と理解への回帰であり、単純な「自由放任主義」のアプローチではありません。生きているワインは野生のワインではありません。私たちは文明化されたワイン、感情のワインにいます。だから、それは十分な騒ぎと過度の礼儀正しさです。
信憑性の余地を作ります。

1999年から徐々に導入されたバイオダイナミック農法は、現在、ブドウ園全体で実践されています。

土壌の維持は、微生物の生命を維持するために、化学除草剤を使用せずに機械的手段によって行われます。肥料を混ぜた自分のマルクを1年間堆肥にしてから、ブドウの木に戻します。私たちは、より良い健康のために、したがって私たちのブドウの木のより良い老化のために、剪定と発芽の方法への努力を強調しています。

殺虫剤の使用を排除し、自然の捕食者の帰還を可能にしました。ブドウ園の保護に使用される処理製品は、ボルドー液、硫黄、バイオダイナミック農法、およびイラクサ、レディ、ノコギリソウなどのハーブ注入のみです。

収穫は手作業で行われ、小さな透かし彫りの箱でプレスに送られます。

異なる品質を厳密に分離した選別は、切り株で行われます。プレスは空気圧プレスでゆっくりと行います。静的沈降を行い、ブドウに含まれる酵母を使って自然に発酵を行います。熟成の終わりに、体系的にではなく、各ワインの寿命に応じて、瓶詰め中に適度な量の硫黄を追加します。土壌、植物、そして人間を尊重するこの栽培方法は、私たちのワインとテロワールのそれぞれの特徴をよりよく表現することを可能にします。もちろん、すべてを実行する決定的なジェスチャーはありません。それは、さまざまな選択肢とよく感じられるアクションの複雑なセットです。

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5.0

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無料キャンセル ワイン試飲会
1時00

1から15人(子供を含む)

6 テイスティング
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€19.00 一人当たり
詳細情報

概要

Paccot - Domaine La Colombe - Winalist

DOMAINE LA COLOMBE, Route du Monastère, Féchy, Suisse


ワイン生産者について-Paccot - Domaine La Colombe-写真-Winalist

チームの紹介

サヴォワの季節労働者の息子であるジュール・パッコは、フェシーで最初のブドウの木の区画を購入しました。彼の息子ロジャーは彼の後を継いで、1961年にセラー「ラコロンブ」を作り、この地所の評判を確立しました。 ロジャーの長男であるレイモンドは、彼のルーツであるフェシーに戻りました。この国、パコはそれを愛し、それを選びました。土地への愛着、仕事と情熱、それを強化する。 今日、第4世代のローラは、貴重なラコロンブチームと協力して引き継ぎます。

Paccot - Domaine La Colombeのレビュー

2件のレビュー
これらのレビューはGoogle Traductionによって翻訳されました。エラーが含まれている可能性があります。
Eduardo フラグfr
5.0
セラーでテイスティング 8か月前

これは本当に驚くべき経験でした!レイモンドは私たちの好奇心に興奮しているようで、あらゆる質問に答え続け、同時に素晴らしいワイン、たくさんのグラン・クリュを私たちのグラスに注いでくれました。私たちは合計6人でした。

セラーでテイスティング
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Jolien フラグus
5.0
セラーでテイスティング 2年前

よくある質問
Paccot - Domaine La Colombe を訪問するには予約する必要がありますか?
あなたの場所を確保し、最良の条件でお迎えするためには、事前に予約することをお勧めします。3時間前まで無料で予約できます。
Paccot - Domaine La Colombeのキャンセルポリシーは何ですか?
ご予約のキャンセルは、体験開始の24 時間 まで無料で承ります。その期限を過ぎた場合は、お気軽にお問い合わせください。
Paccot - Domaine La Colombeは団体向けの体験を提供していますか?
Paccot - Domaine La Colombe の最大収容人数は 15 名です。
Paccot - Domaine La Colombeでの訪問の価格はいくらですか?
Paccot - Domaine La Colombeの体験の価格は€19.00です。
Paccot - Domaine La Colombeはどこにありますか?
Paccot - Domaine La Colombe は Féchy に位置し、ヴォー (Vaud) のワイン地域にあります。

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