アントネッリ サン マルコは、この宗派内で最も長く存続している企業の 1 つで、1881 年以来同名の家族によって所有されています。モンテファルコ DOCG 地域の中心にある単一のコーパス内に 190 ヘクタールの敷地で構成されており、それ以来、有機農業への完全な転換を行っています。 2009 年にすべての作品が認定されました。
地質学的起源が異なる粘土質と石灰岩が豊富な土壌は、森に囲まれた厳格な丘を形成し、ブドウやオリーブの木にとって理想的な微気候を備えています。 10 ヘクタールがオリーブ畑に割り当てられ、約 60 ヘクタールが主に南と西に面したブドウ畑に割り当てられています。白ワインにはグレケットとトレッビアーノ・スポレティーノ、赤ワインにはサンジョヴェーゼとサグランティーノという在来品種を栽培しています。
会社の中心、古いマナーハウスの真下にあるセラーは、完全に地下にあり、重力醸造用に設計されています。環境への影響が少ない構造で、破砕されたブドウを発酵槽に入れ、その後の搾りかすをポンプを使用せずに重力で降ろすことができるため、発酵と浸軟の最初のデリケートな段階をより適切に制御できます。 、エネルギー資源の節約にもなります。
4.6
5種類のワインをテイスティング
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ワイン試飲会
1時00
1から20人（子供を含む）
5 テイスティング
この地域の最も代表的な5種類のワインのテイスティング。エクストラバージンオリーブオイルを添えたブルスケッタも含まれます。
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