紀元 1 世紀に築かれた城があるモンテ ヴィビアーノは、オリーブの木、ブドウ畑、樹齢数世紀の森、水路に囲まれた丘の頂上に建っています。これ以上にウンブリアらしいウンブリアを見つけるのは難しいですが、何よりも、より純粋で、風光明媚で、自然の価値が高い地域です。
モンテ ヴィビアーノは古代のルーツを持っていますが、現代的なビジョンと感性も持っています。 1,087 年にこの地域に定住したファソラ ボローニャ家は、この城とその周囲の 350 ヘクタールの土地を所有しています。持続可能性、環境、可能な限り最高の品質という価値観に基づいて、千の顔を持つ会社を設計したのは、すぐに農業に専念したメンバーたちでした。生物多様性を保護するために、地表の 40% 未満が栽培されており、残りは野生で汚染されていないと言えば十分でしょう。
この地域では、オリーブの木に加えて、ブドウの栽培とワインの生産が古くから知られています。この地域を評価する企業はそれほど多くありませんが (ただし、この地域のいくつかの中小企業のおかげで状況は変わりつつあります)、土壌と微気候の観点から、この地域で最も適したテロワールの 1 つであることは疑いの余地がありません。
4.8
クラシックテイスティング
無料キャンセル
ワイン試飲会
45 分
1から20人（子供を含む）
3 テイスティング
自然を見渡せるテラスで、クラシックテイスティングでは、最も代表的なワイン3杯に、地元の食材を使った盛り合わせと、受賞歴のあるモンテ・ヴィビアーノEVOOのテイスティングが付きます。
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