ポルバネラは、常にブドウ栽培にルーツを持つ家族の長い伝統から生まれました。オーナー兼ワインメーカーのフィリッポ・カッサーノは、常に次のことを意識してきました。
その領土におけるプリミティーボの可能性。
ヴィンチェンツォ神父の経験とロコロトンドのワイン学校「バジルカラミア」での教育訓練のおかげで、フィリッポは次のことに集中したいと考えました。
純粋なワイン造りにより、郷土性と地域性の認識が高まります。
総生産量は、プリミティーヴォ、アリアニコ、アレアティコ、ミヌトロ、モスカート、ファランギーナ、ビアンコ ダレッサーノ、マルキオーネ、マレスコで栽培されている約 120 ヘクタールに及びます。
ラベルはブドウ畑の樹齢や土壌の種類によって異なります。標高は 300 ～ 450 m です。
最新の圧搾システムとワイン醸造システムは、BIO 提案の作成に貢献しています。
アックアヴィーヴァ デッレ フォンティとジョーイア デル コッレの間に位置するポルバネラは、ブドウ畑、乾いた石の壁、オーク樽など、独特の風景に囲まれています。
珍しく特徴的な地下室は石灰岩の岩に 7 メートル掘られており、隣接して 1820 年築の歴史ある農家があり、もてなしの場として使用されている素朴な趣があります。
同社はプーリア州の非常に戦略的な観光ホテル地区に位置し、イトリア渓谷やバーリ海岸からもそれほど遠くありません。
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45 分
2から20人（子供を含む）
3 テイスティング
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