テヌータ・コラーロのワイン醸造プロジェクトは、さまざまな情熱の組み合わせから生まれました。 2010年、海への愛とワインの世界への情熱から、サレント地方の観光部門で25年以上起業家として活躍してきたエンツォ・マルティとガブリエラ・マルティは、アリミニ湖とオトラントを結ぶアドリア海沿岸のトゥルキ湾近くの約13ヘクタールの農園を引き継ぎました。数年後、紙の上でのプロジェクトは現実のものとなり、地中海の低木の細い線でのみ海から隔てられたブドウ園が植えられました。このブドウ園は、特に冬にはオトラント海峡で感じられる冷たいミストラル風から身を守る自然の障壁として役立ちます。プリミティーヴォ、ネグロアマーロ、マルヴァジア・ネーラ、アレアティコ、フィアーノは、これまでに植えられたサレント地方の代表的なブドウ品種で、当社の最初の重要なラベルを結実させています。
新しく建てられた地下室は、1階と地下の2階にあります。最初の建物には小さなショールームと研究室があり、さらにワインを精製するために使用される冷蔵スチールタンクが置かれている約 180 平方メートルの部屋もあります。屋外テラスには、赤ワインの発酵に使用される 100 キンタルの回転式タンクがあります。地下には、ワインを木樽で熟成させるための約 100 平方メートルの樽貯蔵室があります。この環境も適切な温度と湿度に保たれています。
4.9
クラシックテイスティング3杯
無料キャンセル
見学と試飲
1時30
2から20人（子供を含む）
3 テイスティング
ブドウ畑と海の間で、当社のワインを味わうユニークな体験。まずはブドウ畑の列の間を歩き、ワインの個性に影響を与える風景に浸ります。
続いて、ワインセラーのガイド付きツアーを行います。上からセラーを観察し、次にワイン醸造プロセスの中心に降りて、タンクと樽の間から樽セラー...
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