「Custodire」とは、領土を保護し、伝統を維持し、人を尊重することを意味します。これらの価値観と、2千年以上前に人がブドウを持ち込んだエトナのような素晴らしい土地への愛から、I Custodiのワインが生まれました。それは、温暖な火山性土壌とそのミネラル、 「ムンターニャ」の寒さ、そしてシチリアの太陽の恵みによるものです。
何千年にもわたって連続した溶岩流は、非常に変化に富んだ地形を残しました。私たちが彼らの仕事を助けているのと同じくらい、ブドウの木は生き残るために戦わなければなりません。肥沃な土壌に根を張ることができるものもあれば、むき出しの岩しか見つけられないものもあります。微気候は極端な変動によって特徴付けられます。冬はほとんどアルプスの厳しい気温ですが、夏には暑いシチリアの太陽が私たちを南に連れ戻します。植物が諦めずに済むように、土壌中のわずかな水分を保持するには、多大な努力が必要です。
5.0
ワイン体験
無料キャンセル
見学と試飲
1時30
2から16人（子供を含む）
4 テイスティング
イ・クストディ・デッレ・ヴィーニェ・デル・エトナでの体験は、壮麗なモガナッツィ・コントラーダのブドウ畑を訪れることから始まります。ブドウ畑ツアーの後は、ワイナリーのガイド付きツアーに参加し、このユニークなエトナワインの製法について学びます。ツアーの締めくくりには、白、ロゼ、...
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