カザーレ120は、エトナ山の北斜面、1911年と1923年の古代の溶岩流に囲まれた火山円形劇場のような歴史的なピッチョーロ地区に位置するブティックワイナリーです。シチリアの農学者マウリツィオとオランダのブドウ栽培家マルグリートは、ブドウ栽培、持続可能性、そしてもちろんワインに対する共通の情熱を結集し、最近修復された19世紀の邸宅とその周囲の段々畑に新たな息吹を吹き込んでいます。
このエステートは、伝統的なアルベレッロ仕立てと空積み溶岩壁によって支えられた樹齢140年にも及ぶブドウの木を誇り、エトナ山に深く根付いたワイン造りの伝統を証明しています。それぞれのブドウの木は、何世紀にもわたる伝統を尊重し、量より質を優先する環境に配慮した方法で栽培されています。
カザーレ120は生物多様性の保全に力を入れており、ブドウ畑の一部では絶滅が危惧されているエトナ山の在来品種を栽培しています。一方、火山の南側斜面、標高900メートルのミロでは、エトナ・ビアンコ・スペリオーレの原料となるカリカンテを栽培しています。
カザーレ120は生物多様性の保全に力を入れており、ブドウ畑の一部では絶滅が危惧されているエトナ山の在来品種を栽培しています。一方、火山の南側斜面、標高900メートルのミロでは、エトナ・ビアンコ・スペリオーレの原料となるカリカンテを栽培しています。
テイスティング＆歴史的なブドウ園見学
無料キャンセル
見学と試飲
1時30
1から14人（子供を含む）
4 テイスティング
歴史的なブドウ園のインタラクティブツアーでは、火山岩の斜面にあるエトナ山のブドウ栽培についてすべてお話します。エトナ山の両側から厳選された4種類のカサーレ120ワインを試飲していただきます。試飲はブドウ園または修復された歴史的な邸宅で行われます。
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